ブログ

【ホテルハイマート　鱈めし】

2013年10月17日　直江津駅・跨線橋ホテルハイマート売店で購入（1100円）

東京駅には駅弁屋祭のように全国の駅弁を扱う駅弁当店がある。

しかし、地元に出向いて購入する駅弁は格別。

直江津駅の名物駅弁鱈めしは、駅前のホテルハイマートが直江津駅の跨線橋で販売している。

買い求めた鱈めしを、直江津駅の自由連絡通路にあるベンチで食べることにした。

棒鱈の甘露煮、鱈の親子漬け、焼きたらこ、数の子ワサビ漬け、昆布炊き込みごはん、梅干。

地味な見た目と裏腹に地味あふれる料理が詰め込まれている。

棒鱈の甘露煮は本当に柔らかく炊きあげられており、うま味十分。

鱈の親子漬け、焼きたらこも材料から吟味され、丁寧に調理されている。

鱈の身を崩さず美味しく炊き上げるため、社長が考案した独自の竹かごを用いているとのこと。

手間暇をかけて作られているせいでいい駅弁ができる。

個人的には日本一の駅弁だと思う。

ごちそうさまでした。

その他の駅弁ブログは

👉京都の弁護士が出会った駅弁