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焼きとりの街、埼玉の東松山にやって来た。

東松山の焼きとりは、豚のカシラを焼いた焼きトンである。

東松山ではこの焼きトンに辛子味噌を擦り付けて食べる。

今回行ってきたのは東松山駅前にある「ひびき東松山駅前本店」。

店先で焼きトンが焼かれ、テイクアウトすることもできる。

こちらは店内で焼きトンをいただくことにする。

店に入ったのが夕方4時過ぎという中途半端な時間もあり、店内の先客は関係不詳の中年男女1組だけ。

突き出しのひじきを持ってきた店員に、焼きトン6本の盛合せとサッポロ黒生の中ジョッキを注文。

先に生中が届くが、生中に手を出すと間違いなくお代わりコースになってしまうのでしばしガマン。

10分ほど待って念願の焼きトンが到着。

生中の泡は消えたが焼きトンウマそう。

早速テーブルにあった味噌壺から辛子味噌をすくって皿に適量を配置。

この辛子味噌をつけた焼きトン、文句なしにうまい。

ビールが進む。この6本の串で軽く生中3杯はいける。

が、この後仕事が残っている。

京都にも帰らなくてはいけない。

泣く泣く生中1杯でひびきを後にした。

帰りの新幹線で気付いたが、焼きトン、テイクアウトして新幹線で食べればよかった。

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