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三好野本店　いいとこ鶏弁当

2013年5月17日　岡山駅新幹線改札内駅弁当売場で購入（950円）

今回ご紹介するのは岡山駅弁界のの雄である三好野本店のいいとこ鶏弁当である。

一般的に駅弁には、その地方地方の名産品が使われている。

しかし、なかには駅弁の中で出会うまで名前すら聞いたことがないような名産品もある。

実はいいとこ鶏弁当にも、そうした隠れた名産品？が使われていたのである。

いいとこ鶏弁当、中身はこんな感じである。

茶飯の上に海苔が敷かれ、その上に備中森林鶏のもも肉の照焼　ムネ肉の蒸し焼き　ムネ肉の唐揚げそして　彩にしし唐が2本。

駅弁に多用されている備中森林鶏であるが、どうやら岡山県銘柄鶏である「岡山県産森林鶏」のことのようである。

森林鶏の特徴は、①ジューシーな味わいで、②旨みが強く、③くさみが少なく、④ビタミンEが豊富、ということらしい。

これがホントなら（ホントでしょうけれど）森林鶏こそいいとこ鶏なのであった。

鶏肉の効能はよく分からないが、少し濃い目の味付けになっている森林鶏のもも肉、ムネ肉ともご飯のおともに、お酒の肴にとてもよかった。

ごちそうさまでした。

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