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久しぶりの静岡である。

前回は３年程前、青春１８きっぷを利用して甲府から清水まで見延線を完乗し、東海道線に乗り換えて静岡にやって来た。

その時は静岡駅前の「おにぎりのまるしま」で静岡おでんを食べた。

さて今回は静岡で大人気の「炭焼きレストランさわやか」である。

チェーン店で、今回行ってきたのは新静岡セノバ店。

この店を知ったのは雑誌「dancyu」のサイトでみた「石原荘一郎さんの青春１８きっぷ行き当たりばっ旅」。

記事に拠れば少し前にネットで紹介され、大人気になったとのこと。

そこで１１時半ころにお店に行ってみると１０人ほどのお客さんが店先で待っている。

発券機で順番待ちのレシートをもらうと待ち時間は２０分ほどが目安とのこと。

正味２０分ほど待つと２人掛けの席に案内してくれる。

注文したのは店の看板メニュー「げんこつハンバーグランチ」。

注文して１５分ほど待つと、牛の形を模した鉄板の上にまさに「げんこつ」の形をしたハンバーグがジュージュー熱せられながらライスと一緒に箱ばててきた。

ここで運んできた店員さんにお願いすると、ハンバーグを二つに切り分け、その上でソースをかけてくれる。

ソースはデミグラスソースとオニオンソースから選べるが注文したのはオニオンソース。

切り分けられたハンバーグにオニオンソースが掛けられるとジュワーっと鉄板で熱せらえたソースがあたりに飛散する。

それを備付の紙ナプキンでブロックし、鉄板の状態が落ち着いたところでやっと食べ始めることができる。

はじめて食べたさわやかのげんこつハンバーグ、その人気に恥じないお味、である。

ランチは、げんこつハンバーグにスープ、ライス（またはパン）が付いて１１８８円。

並び始めてから実際に食べるまで小一時間待ったが、この味なら待ってもいい。

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